家常小炒6000例做法？家常小炒6000例有哪些

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本文目录

1. 酱猪蹄的酱猪家常酱猪家常家常做法电压力锅
2. 乡村食叔酱猪蹄做法
3. 酱猪蹄酱牛肉正宗做法

酱猪蹄的家常做法电压力锅

步骤/方式1

猪蹄2只 ，清洗干净后 ，蹄的蹄泡在清水里1小时，做法做法去除血水。视频

步骤/方式2

洗去血水控干 ，酱猪家常酱猪家常仔细拔掉猪蹄上的蹄的蹄毛
，用刀刮一遍 ，做法做法脚趾缝也处理干净 。洗净控干，再放在火上燎一遍，这样初步去腥。

步骤/方式3

葱切大段 ，姜切片。

步骤/方式4

调料B备好

步骤/方式5

将燎好的猪蹄顺骨缝，剁小块 。锅里加清水 ，陈皮丝 、姜片连同猪蹄一同下锅，大火焯水。(焯肉食类
，要打开锅盖，让腥气挥发出去) 。

步骤/方式6

水大开后，撇除血沫 ，继续煮2分钟后，捞出洗净控水
。锅里放一点点油 ，放冰糖，炒出糖色 ，放猪蹄、老抽 、花雕继续炒一会，均匀上色 。

步骤/方式7

炒好的猪蹄，加入生抽40ml，老抽15ml，花雕酒40ml，加入葱 、姜片、干辣椒，加入调料b(放入调料盒)，加入足量的水，一同倒入电压力锅内。

步骤/方式8

按键蹄筋，盖好盖子，上汽后关阀
。

步骤/方式9

定时结束后，不要急着开盖子，在汤汁里焖一晚更加入味。煮好的汤汁里还可以放水煮蛋，剌几刀，美味卤蛋一锅出。至于汤汁嘛
，也没必要再起锅收干，汤汁用来煮面，味道是极好的 。

步骤/方式10

美味的酱猪蹄装碗 ，开吃

乡村食叔酱猪蹄做法

1、将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用
。

2、姜去皮切成片 ，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下 ，但不要拍碎。

3 、不粘锅中倒入油 ，大火加热至油5成热时 ，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮  ，草果 ，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。

4、倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄 ，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水 ，没过猪蹄，调入白糖 ，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。

5、最后打开盖子 ，放入冰糖和盐
，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化 ，汤汁慢慢收干即可。

酱猪蹄酱牛肉正宗做法

做法:牛腱子肉，洗干净给他冷水下锅
，再放两个猪蹄儿，加入料酒
，来点葱姜，大火煮十分钟，煮出血沫 ，捞出投洗干净，

锅里放油，放入冰糖，炒至枣红色 ，加入开水，再倒入肉和猪蹄中 ，加入料酒 ，酱油，老抽上色盐 ，可以多放一些，加入葱姜，

加入主要是这个卤料包，它是纯天然的14种香料，你看看，好吃的秘诀就在这里
，咱们给他放上一包
。盖上盖子，用压力锅压30分钟。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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