蓝莓山药的家常做法 蓝莓山药的家常做法窍门

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本文目录

1. 黄萝卜酸菜的大全家常做法
2. 黄酸萝卜的做法
3. 黄萝卜干的做法

黄萝卜酸菜的家常做法

1 、主料：胡萝卜1根

2、黄萝黄萝辅料  ：白醋适量
、卜的卜白砂糖适量、家常家常凉白开水适量 。做法做法

3 、大全胡萝卜洗净后削去外皮
。黄萝黄萝

4、卜的卜削好皮的家常家常萝卜切成大小适当的小段。

5、做法做法把切好的大全萝卜放到容器内 ，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟 。

6、60分钟后倒去析出的水分。

7、用凉开水冲洗一下萝卜。

8、取一个干净小碗，加入适量的凉开水 。

9、加入适量的白砂糖
。

10
、加入适量的白醋，搅拌均匀制成料汁。

11、把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。

12、密封置于通风阴凉处，腌制24小时就可以了
。

黄酸萝卜的做法

食材准备：白萝卜1条
、洋葱半个、韭菜3根
、蒜2片 。

辅料准备 ：白砂糖150克 、盐200克、辣椒粉20克 
、辣椒酱1勺、鱼露1勺、糖2勺
 、白醋1勺 。

注：用白醋为好 ，也可以用米醋，如果用陈醋，味道太浓
 ，会失去酸萝卜算有的味道。

1、萝卜洗净，去皮切块 ，喜欢条状也可以切成条状；

2、洋葱洗净切条；

3、葱洗净切条；

4 、韭菜洗净切条；

5 、萝卜洋葱大葱蒜泥，加入上述准备好的辣椒、酱辣、椒粉、糖、醋 、鱼露；

6
、戴上一次性手套 ，然后用手抓匀；

7、装盒放冰箱腌制三天即可，腌的时间越久，颜色越重 。

黄萝卜干的做法

【原材料】萝卜10斤 、食盐100g
、辣椒粉2大勺、白糖2大勺 、香油、熟白芝麻；

【萝卜干的做法】

1 、自己家地里种的萝卜摘回来之后，把它清洗干净，别看这个萝卜小小的，却是纯天然无公害的好萝卜，口感是非常脆甜的还很嫩；

2、萝卜清洗干净之后如果表面有些坑坑洼洼的 ，可以把表面削掉一些，但是萝卜皮千万不能削掉
，萝卜皮是萝卜干的灵魂；

3、把准备好的萝卜去掉头尾，先切成片，再切成段 ，不用切得太细 ，之后还会晾晒 ，切得太细晒干之后就会太干；

4、10斤萝卜全部切好之后放在盆中，加入适量的食盐，我用了大约100g，搅拌均匀
，放在一边腌制3小时；

5、这时候你会发现萝卜出了很多水 ，它的状态也不是之前那样硬硬的，而是变得软软的还有点萎蔫的状态 ，这个时候把萝卜挤干水分 ，挤得越干越好；

6 、挤干水分的萝卜放在外面晾晒 ，一般需要晾晒3天左右，晒得不是特别干，感觉还有一点水分就可以了，这样做出来的萝卜干更脆爽一些，晒完就剩这么一点了；

7
、往晒干的萝卜中加入适量的温水或者凉白开 ，不能是生水 
，加凉白开是为了去除晾晒过程中产生的灰尘，还能让萝卜干稍微吸水回软一点，这个做出来萝卜干更加脆爽；

8、洗好之后挤干水分或者晾干表面的水分，把它放在一个大盆中；

9 、然后萝卜干就可以开始调味了，加适量辣椒粉、白糖提鲜 ，之前腌制的时候已经加过食盐了
，这个时候就不用加盐了 ，可以加点花椒粉，用手抓均匀，抓拌2-3分钟 ，然后装进密封罐，密封保存
，能保存很长时间

关于黄萝卜的家常做法
，黄萝卜的家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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